浙江：全省首家老年食堂4.0版本上线，老人刷脸就能跳出“定制菜单”

昨天上午10点，受台风影响，天空中不时刮来风雨。56岁的刘秋兰早早来到杭州市西湖区翠苑一区老年食堂“翠食坊”。

最近，这里成了小区“顶流”，试营业才几天，饭菜经常一小时就售空。

“有老人点名要吃鱼，还有芋艿烧仔排……”刘秋兰当了十年助老员，她在脑子里飞速盘点中午要送餐老人的口味喜好。

2003年，翠苑一区老年食堂开业，成为全省第一家老年食堂。转眼近20年过去了，刘秋兰见证了老年食堂的变迁。

翠苑一区80后社区书记项菲菲说，食堂从2003年9月建成，经过3次扩建，迭代升级，到如今建起4.0版本，面积也从50平米扩展到近300平米。

100多个80岁以上老人，她要帮忙买药送饭和谈心陪伴

10点半，饭菜飘香，有不少居民赶来“尝新”。一位大伯买了二荤一素：一块大排一份仔排，一个笋烧毛豆，“花了15块钱，实惠的。”

78岁的傅阿姨是老年食堂的忠实顾客，她准时来就餐，点了一荤一素，花了9块钱。

刘秋兰拿了三份盒饭，准备给三位老人送餐上门。

罗阿姨84岁，心脏不好，好一阵子没下楼了。看到刘秋兰上门，她高兴地迎出来。罗阿姨老家在重庆，在杭州没其他亲戚朋友，儿子又在临安上班，平时也没什么时间，所以她当刘秋兰是“家里人”，一有事情就给她打电话。刘秋兰给她送饭已经一年多了。

“今天有虾，蛮好。”罗阿姨打开盒饭尝了一口，“味道好的。”刘秋兰搂一搂罗阿姨，马不停蹄去下一家。

俞阿姨也是一位84岁的独居老人。虽然女儿住在同一小区，但早出晚归，不能照料她吃饭。“我家里没有买米和油，平时都在老年食堂吃饭，这两天台风天，女儿让我不要出门，怕摔，就让小刘送饭了。”俞阿姨说。

第三家是张阿姨，也84岁了，满头银发，但精神矍铄，满面笑意，“前阵子摔了，不能走路，都靠小刘给我送饭。”

在翠苑一区，刘秋兰要管100多个80岁以上老人，帮忙买菜买药送饭，还有谈心陪伴。有的老人当她比子女还亲，甚至放心让她代取工资。

刘秋兰送完饭，有位老人打来电话要吃面条，她又赶去买面条了。

老人刷脸进来，屏幕上能显示血压和适合他的菜

11点半，刘秋兰回到“翠食坊”。仅一个小时，好几个菜都清空了。

“93块大排都卖完了。”“翠食坊”的掌勺师傅是获得2022年西湖区老年食堂厨艺大赛一等奖的王西峰，他做了20多年杭帮菜，东坡肉、酸菜鱼都是拿手菜。食堂卖得最俏的也有这两样，有天中午，73块东坡肉半小时就卖完了。

目前，试运营期间以套餐外带为主，昨天中午一共卖出150多份外带餐食。大家在试运营前7天（9月1日~9月7日），还可以享受优惠价。

4.0版本的老年食堂主打数字化，要为老年人用餐提供健康指导，让老人们吃得放心，吃得健康。在“翠食坊”里，通过“透明厨房”的大屏，后厨的情况一目了然。

一旁的智能取餐柜，在正式开业时也将投入使用。届时，居民可以通过翠苑一区小程序手机点单，在取餐柜输入验证码，便可取餐。

值得一提的是，4.0版本还融入了老年康养。“已录入信息的老人刷脸走进来，我们的屏幕上会显示他的血压情况，建议哪些菜比较适合食用，这些功能都将在正式开业时实现。”

此外，助老员、食堂工作人员、居民志愿者，将持续为老年人提供送餐服务。